Il profumo delle cose semplici è sempre il migliore

Una cosa che in Sicilia attiva il nostro senso dell’olfatto è il soffritto di aglio ed olio, per la comunemente chiamata “PASTA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO”.

Ingredienti semplici, che però ti permettono di ottenere un piatto prelibato.

Ecco a voi la ricetta:

Per 4 persone 

  • 350 g di spaghetti  N.5
  • 4 Spicchi d’aglio
  • 1 dl d’olio extravergine di oliva
  • 1 peperoncino senza semi
  • prezzemolo tritato q.b.

Prepariamola:

Ponete una padella su un fuoco di media intensità con l’olio e, appena questo sarà caldo,  aggiungetevi gli spicchi d’aglio pelati e tagliati finemente, fate rosolare per qualche secondo e aggiungete il peperoncino tritato adesso, fate soffriggere per un paio di minuti.

Nel frattempo cucinate la pasta in abbondante acqua bollente e salata e, una volta trascorso il tempo di cottura indicato sulla confezione, scolatela, e saltatela in padella con l’aglio, l’olio e il peperoncino e, se volete potete guarnire il tutto con prezzemolo tritato e formaggio.

Servite calda e … Buon Appetito!

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